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Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo
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Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo
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Ingredientes

  • 100 g de vino blanco
    ou 100 g de agua
  • 80 g de aceite de oliva
  • 300 g de harina de trigo
  • 1 cdita de sal, o al gusto
  • 20 g de mantequilla sin sal y un poco más para engrasar
  • 60 g de cebolla, en trozos
  • 180 - 200 g de pimientos rojos, en trozos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 200 g de hojas de espinaca fresca
    ou 200 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas)
  • 45 g de jitomate deshidratado, en trozos
  • 15 de aceitunas negras deshuesadas, en rodajas
  • 80 g de queso feta, en trozos
  • ½ cdita de orégano seco
  • 2 - 3 pizcas de nuez moscada en polvo
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
  • 80 g de queso parmesano, en trozos
  • 4 huevos
  • 60 g de leche
Nutrição
por 1 porción
Energia
1622 kJ / 387 kcal
Proteína
14 g
Hidratos de carbono
31 g
Gordura
22 g
Gordura saturada
8 g
Fibra
4 g
Sódio
604 mg

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