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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
TM6

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
3.9 ( 34 avaliações )
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Ingredientes

  • 4 Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut (à ca. 170 g)
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 EL brauner Zucker
    ou 1 EL Honig
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • ¼ - ½ EL Chili, gemahlen nach Geschmack
    ou 1 rote Chilischote, frisch gehackt
  • ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 1 TL Knoblauch, gemahlen
    ou 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 500 g Möhren in schrägen Stücken (ca. 3 cm)
  • 80 g Butter in Stücken
  • 40 g Ahornsirup
  • 1 TL Thymian, getrocknet
    ou 1 TL frische Thymianblättchen
  • 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer
  • 1200 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
Nutrição
por 1 Portion
Energia
491 kcal / 2056 kJ
Proteína
19 g
Gordura
38 g
Hidratos de carbono
16 g
Fibra
4.6 g
Gordura saturada
16 g
Sódio
561 mg

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