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Guiso marinero con papas
TM6 TM5

Guiso marinero con papas
4.3 ( 3 avaliações )
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Ingredientes

  • 120 g de cebolla en trozos
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cdita de pimienta de cayena molida o al gusto
  • 3 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
  • 100 g de vino blanco
  • 1 cdita de semillas de hinojo (opcional)
  • 200 g de pulpo crudo en trozos (aprox. 2 cm)
    ou 200 g de pulpo congelado en trozos (aprox. 2 cm)
  • 400 g de jitomate triturado
  • 200 g de agua
  • 300 g de papa en rebanadas (aprox. 3 cm)
  • 1 hoja de laurel seca
  • 20 g de jugo de limón amarillo
  • 10 g de azúcar morena
  • ¼ cdita de canela en polvo
  • ½ cdita de paprika
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 2 - 3 pizca de pimienta molida o al gusto
  • 300 g de filete de bacalao, fresco en trozos (3 cm)
    ou 300 g de bacalao desalado congelado previamente descongelado
  • 100 g de almejas medianas
  • 200 g de camarón crudo sin cáscara
    ou 200 g de langostinos crudos grandes pelados
  • 1 cdita de ralladura de limón amarillo
  • 3 ramitas de perejil fresco sólo las hojas, picado
Nutrição
por 1 porción
Energia
379 kcal / 1586 kJ
Proteína
34 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
20 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
2 g
Sódio
985 mg

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