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Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping
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Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping
4.6 ( 618 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g Wasser
  • 750 g Kartoffeln, festkochend in Stücken (3 cm)
  • 300 g Porree in Ringen
  • 1 Apfel in Stücken
  • 100 g Kerne, gemischt (z. B. Salatkernmischung)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 12 Oliven, grün abgetropft
  • 100 g Cherry-Tomaten
  • ¼ Bund Basilikum abgezupft
  • 3 getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
  • 100 g vegane Frischkäse-Alternative (z. B. von Simply V)
    ou 100 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
  • ¾ TL Salz
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 TL gekörnte Brühe
  • ½ TL Pfeffer
Nutrição
por 1 Portion
Energia
484 kcal / 2026 kJ
Proteína
15 g
Gordura
26 g
Hidratos de carbono
41 g
Fibra
8.4 g

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