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Pay de plátano cremoso TM6
TM6

Pay de plátano cremoso TM6
4.7 (59 avaliações )
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Ingredientes

Base para pay

  • 130 de galletas, tipo María
  • 60 g de azúcar refinada
  • 75 g de mantequilla sin sal, derretida

Crema pastelera

  • 120 g de azúcar refinada
  • 40 g de fécula de maíz
  • 440 g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 40 g de mantequilla sin sal
  • 1 cditas de extracto de vainilla natural

Crema batida

  • 60 g de azúcar refinada
  • 150 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría (ver tip)
  • ½ cdita de extracto de vainilla natural

Montaje

  • 2 plátanos, semi maduros y en rebanadas (1-2 mm)
Nutrição
por 1 porción
Energia
1592 kJ / 379 kcal
Proteína
4 g
Hidratos de carbono
45 g
Gordura
22 g
Gordura saturada
12 g
Fibra
1 g
Sódio
155 mg

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