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Pâtes aux légumes d'automne
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Pâtes aux légumes d'automne
4.4 (15 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'échalotes, coupées en deux
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • ½ c. à café de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de fenouil, coupé en dés
  • 200 g de carottes, coupées en fins bâtonnets
  • 300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux ou en quatre
  • 200 g de champignons de Paris frais, coupés en lamelles
  • 300 g de pâtes sèches, type macaroni
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
Nutrição
por 1 portion
Energia
1766.3 kJ / 417.8 kcal
Proteína
14.8 g
Hidratos de carbono
61.5 g
Gordura
12 g
Gordura saturada
1.8 g
Fibra
10 g
Sódio
344 mg

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