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Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
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Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
4.7 (19 avaliações )
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Ingredientes

  • 1000 g de lomo de salmón fresco sin espinas (2 piezas de 500 g previamente congeladas y descongeladas)
  • 2 cucharadas de granos de pimienta variada
  • 5 ramitas de eneldo fresco
  • 30 g de vodka
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de sal gorda
  • 50 g de sal en escamas ahumada

Salsa de mostaza y eneldo

  • 100 g de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 - 2 ramitas de eneldo fresco picado
  • 20 g de vodka
Nutrição
por 1 ración
Energia
977 kJ / 233 kcal
Proteína
16.7 g
Hidratos de carbono
2.6 g
Gordura
17.3 g
Gordura saturada
2.8 g
Fibra
0 g
Sódio
77.6 mg

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