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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Beef liquid stock (TM5)
TM6 TM5

Beef liquid stock (TM5)
4.5 ( 2 avaliações )
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Ingredientes

  • 10 g vegetable oil
  • 1 onion peeled and cut into quarters
  • 1 carrot cut into pieces (2 cm)
  • 50 g celery or celeriac, cut into pieces (2 cm)
  • 2 garlic cloves cut into halves
  • 400 - 500 g beef meat and bones (see Tips)
  • 1 - 1 ½ tsp salt
  • 10 black peppercorns
  • 5 allspice berries
  • 1 - 2 dried bay leaves
  • 1200 - 1400 g water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
Nutrição
por 1320 g
Energia
837 kcal / 3501.9 kJ
Proteína
102 g
Gordura
32.4 g
Hidratos de carbono
39 g
Fibra
8.6 g
Gordura saturada
10.5 g
Sódio
3410 mg

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