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Galinhada
TM6 TM5

Galinhada
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Ingredientes

  • 600 g sobrecoxa de frango em filé, (sem pele, sem osso), cortado em pedaços de 4 cm x 4 cm
  • 1 c. chá de vinagre de maçã
  • 2 c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino preta em pó
  • 3 dentes de alho, sendo um deles amassado
  • ½ pimenta dedo-de-moça, sem sementes
  • 80 g cebola (aprox. uma cebola média)
  • 40 g azeite de oliva extra virgem
  • 40 g bacon, cortado em cubos pequenos de 0,5 cm
  • 2 c. chá de colorau
  • 1 c. sopa de extrato de tomate
  • 2 folhas de louro seco
  • 1200 g água
  • 250 g arroz branco
  • 1 tomate maduro, sem sementes, cortado em cubos pequenos
  • 10 talos de cebolinha, picados
Nutrição
por 1 porção
Energia
3896 kJ / 932 kcal
Proteína
84 g
Hidratos de carbono
22 g
Gordura
54 g
Gordura saturada
13 g
Fibra
1 g
Sódio
454 mg

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