Pain d’épeautre aux noisettes

Name: Pain d’épeautre aux noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 10 tranches
Ingredients: 280 g d'eau; ½ cube de levure boulangère fraîche; 250 g de farine d'épeautre complète; 200 g de farine mi-blanche; 1 ½ de c. à café de sel; 100 g de noisettes; 1 c. à soupe de farine mi-blanche