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Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
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Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
4.7 (169 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g di pecorino a pezzi (3 cm)
  • 80 g di cipolla a metà
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di salsiccia, senza pelle, a pezzi (2 cm)
  • 900 g di acqua
  • 2 cubetti di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    ou 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • 200 g di farro sciacquato in acqua corrente e scolato
  • 230 g di cavolo nero, pulito e a listarelle
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1696.7 kJ / 405.5 kcal
Proteína
19.8 g
Hidratos de carbono
42.9 g
Gordura
19.4 g
Gordura saturada
6 g
Fibra
7.8 g
Sódio
530 mg

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