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Patatas, huevos rotos y chistorra de merluza
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Patatas, huevos rotos y chistorra de merluza
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Ingredientes

Chistorra de merluza

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de filete de merluza fresca sin piel ni espinas en trozos
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1 clara de huevo (reserve la yema)
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante (opcional)

Huevos rotos con patatas y chistorra de merluza

  • 500 g de patatas
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de agua
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos a temperatura ambiente
Nutrição
por 1 ración
Energia
1504 kJ / 360 kcal
Proteína
23.9 g
Hidratos de carbono
21.5 g
Gordura
19.8 g
Gordura saturada
3.6 g
Fibra
2.2 g
Sódio
767 mg

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