Calzoni vegetariani
TM31 TM5

Calzoni vegetariani
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Ingredientes

Impasto

  • 300 g di farina
  • 15 g di lievito di birra fresco
    ou 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 70 g di acqua tiepida
  • 80 g di latte intero
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno

  • 50 g di Provolone a pezzi (2 cm)
  • 500 g di acqua
  • 400 g di bietola o indivia, le foglie mondate e ben asciutte
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di uvetta sultanina precedentemente ammollata in acqua tiepida
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 1 pizzico di sale
Nutrição
por 1 porzione
Energia
853 kJ / 204 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
28 g
Gordura
8.3 g
Fibra
1.9 g

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