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Tagliatelle al ragù
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Tagliatelle al ragù
4.8 (110 avaliações )
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Ingredientes

Tagliatelle

  • 400 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Ragù di carne

  • 30 g di sedano a pezzi
  • 80 g di carota, pelata e a pezzi
  • 180 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di carne trita mista
  • 120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
  • 70 g di vino bianco
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 1 foglia di alloro secca
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2360 kJ / 564 kcal
Proteína
31.1 g
Hidratos de carbono
57 g
Gordura
22.9 g
Fibra
2.9 g

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