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Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón
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Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón
4.4 (25 avaliações )
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Ingredientes

  • 270 g de col de bruselas, en mitades
  • 480 g de calabacita, en medias lunas (1 cm)
  • 480 g de zanahorias, peladas, rebanadas
  • 85 g de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cditas de sal del himalaya, o al gusto
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 210 g de farro
    ou 210 g de trigo freekeh
  • 720 g de agua
  • 60 g de queso feta
  • 3 - 5 ramitas de eneldo fresco
  • 1 limón amarillo, con zumo y cáscara
  • ¼ cdita de sal, o al gusto
  • ¼ cdita pimienta negra molida, o al gusto
  • eneldo fresco para adornar
Nutrição
por 1 porción
Energia
1146 kJ / 273 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
34 g
Gordura
14 g
Gordura saturada
2 g
Fibra
4 g
Sódio
641 mg

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