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Bretonische Fischfrikadellen auf Tomaten-Aioli
TM6 TM5

Bretonische Fischfrikadellen auf Tomaten-Aioli
4.2 ( 180 avaliações )
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Ingredientes

Tomaten-Aioli

  • 250 g Rapsöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Tomaten, getrocknet in Öl, abgetropft
  • 1 geh. TL Tomatenmark
  • 1 Ei (siehe Tipp)
  • 2 TL Senf
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 TL Weißweinessig
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Frikadellen

  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 750 g Fisch, ganz, ausgenommen, gewaschen filetiert, (z. B. Dorade, Seelachs, Wolfsbarsch etc), trockengetupft, in Stücken (siehe Tipp)
  • 3 Scheiben Toastbrot entrindet, in Stücken
  • 1 Ei
  • 1 Pck. gemischte Kräuter, tiefgefroren (z. B. 8-Kräuter-Mischung von Iglo)
  • ¾ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
  • Öl zum Braten
Nutrição
por 1 Portion
Energia
441 kcal / 1848 kJ
Proteína
19 g
Gordura
38 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
0.7 g

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