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Bánh mì nguyên cám
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Bánh mì nguyên cám
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Ingredientes

  • 600 gam hạt lúa mì nguyên cám
  • 400 gam nước
  • 30 gam men nở tươi
    ou 3 thìa cà phê men nở khô (12 g)
  • 120 gam buttermilk
  • bột mì dai, lấy dư để làm bột áo
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa canh giấm balsamic
  • 1 thìa cà phê bột mạch nha (opcional)
Nutrição
por 1 lát
Energia
291 kJ / 70 kcal
Proteína
3 g
Hidratos de carbono
14 g
Gordura
0 g
Fibra
2.5 g

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