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Risotto ai funghi (per 2 persone)
TM6 TM5

Risotto ai funghi (per 2 persone)
4.6 ( 676 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
    ou 20 g di funghi secchi fatti rinvenire in acqua tiepida e strizzati
  • 160 g di riso Carnaroli
  • 60 g di vino bianco secco
  • 460 g di brodo vegetale
    ou 460 g di acqua calda (non bollente) + 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 10 g di burro
  • 1 pizzico di sale (opcional)
Nutrição
por 1 porzione
Energia
525 kcal / 2197 kJ
Proteína
15.9 g
Gordura
21.8 g
Hidratos de carbono
65.2 g
Fibra
2.2 g

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