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Würzig gebratene Udon-Nudeln mit Ente und Sesam
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Würzig gebratene Udon-Nudeln mit Ente und Sesam
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Ingredientes

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
  • 10 g schwarzer Sesam
  • 10 g Sesam hell
  • 20 g Sesamöl, geröstet
  • 50 g Butter in Stücken
  • 50 g Honig
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 20 g Reisessig
  • 60 g Sojasauce
  • 150 g Möhren in dünnen Scheiben (5 mm)
  • 400 g Entenbrust, mit Haut in Streifen
  • Öl zum Braten
  • Pfeffer zum Würzen
  • 2 Pck. Udon-Nudeln vorgegart, (à ca. 220 g), z. B. von Allgroo
  • 2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
644 kcal / 2696 kJ
Proteína
26 g
Gordura
41 g
Hidratos de carbono
43 g
Fibra
2.1 g

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