Pizzette faccina (senza glutine)

Name: Pizzette faccina (senza glutine)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 650 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 40 g di lievito di birra fresco; 1 cucchiaino di sale; 80 g di olio di semi di girasole; 700 g di farina senza glutine; 1 cucchiaino di succo di limone; 300 g di salsa di pomodoro; 3 cucchiai di mais dolce in scatola; ½ peperone rosso; 100 g di mozzarella; 20 fette di zucchina; 5 - 6 g di olive nere denocciolate; 10 fette carota