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Sopa de calabaza y cúrcuma
TM6 TM5

Sopa de calabaza y cúrcuma
4.8 (18 avaliações )
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Ingredientes

  • 150 g de zanahoria, en rodajas (2 cm)
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla, en cuartos
  • 1 trozo de raíz de jengibre fresca
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 50 g de aceite de oliva
  • 600 g de calabaza sin cáscara ni semillas, en trozos (3-4 cm)
  • 500 g de caldo de verduras
    ou 500 g de agua y una cucharada de caldo concentrado de verduras
  • 1 manzana, en cuartos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de leche de almendras
  • 1 cucharadita de semillas de calabaza tostadas con sal, para decorar (opcional)
Nutrição
por 1 portion
Energia
650 kJ / 155 kcal
Proteína
3 g
Hidratos de carbono
16 g
Gordura
9 g

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