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Cannelloni di grano saraceno e zucca
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Cannelloni di grano saraceno e zucca
4.3 (6 avaliações )
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Ingredientes

Pasta

  • 100 g di farina di grano saraceno
  • 100 g di farina
  • 100 g di farina di grano duro
  • 150 g di acqua
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale

Ripieno

  • 500 g di acqua
  • 500 g di zucca mondata e a pezzi
  • 120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di scorza di limone tritata
  • 40 g di amaretti polverizzati
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di burro

Salsa

  • 50 g di latte
  • 200 g di Taleggio a pezzi
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2807 kJ / 671 kcal
Proteína
33.5 g
Hidratos de carbono
69.4 g
Gordura
30.7 g
Fibra
2.4 g

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