Πιτσάκια μάφιν με πεπερόνι

Name: Πιτσάκια μάφιν με πεπερόνι
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 κομμάτια
Ingredients: 100 γρ. τυρί μοτσαρέλα; 50 γρ. κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 50 γρ. πράσινη πιπεριά; ½ κ.γλ. αλάτι; 20 γρ. ελαιόλαδο; 100 γρ. ντομάτα κονκασέ; 4 φύλλα φρέσκου βασιλικού; 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 170 γρ. γάλα; 1 αβγό; ½ κ.γλ. αλάτι; ελαιόλαδο; 70 γρ. σαλάμι πεπερόνι