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Bastones de merluza con mayonesa de palta
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Bastones de merluza con mayonesa de palta
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Ingredientes

Bastones de merluza

  • aceite de coco para engrasar
  • 120 g de garbanzos secos
  • 100 g de agua con gas
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 500 g de filetes de merluza fresca sin piel ni espinas, cortados en bastones (2 cm x 6 cm)

Mayonesa de palta

  • 110 g de nueces peladas
  • 4 paltas peladas y descarozadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 hojas de menta fresca
  • 4 limas sólo su jugo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Nutrição
por 1 porción
Energia
765 kcal / 3200 kJ
Proteína
28 g
Gordura
58 g
Hidratos de carbono
28 g

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