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Galette des Rois à la noisette
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Galette des Rois à la noisette
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Ingredientes

La crème pâtissière

  • 75 g de lait
  • 1 jaune d'œuf
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de farine
  • ½ gousse de vanille, fendue en deux et grattée
  • 10 g de beurre

La crème à la noisette

  • 75 g de beurre mou, en morceaux
  • 75 g de noisettes en poudre
  • 75 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 2 c. à café de fécule de maïs
  • 15 g de rhum

La pâte et le montage

  • 1 pâte feuilletée maison (300 g de pâte)
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe de lait
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
Nutrição
por 1 part
Energia
1561 kJ / 373 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
23 g
Gordura
27 g

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