Pesquisar
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
TM5 TM6

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
2.8 (69 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Les quenelles

  • 350 g de filets de poisson blanc, type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
  • 260 g de lait
  • 60 g de beurre demi-sel, coupé en dés
  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • du sel
  • du poivre moulu

Le beurre blanc

  • 150 g de beurre demi-sel, très froid
  • 50 g d'échalotes, coupées en petits morceaux
  • 40 g de vin blanc
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe bombées d'estragon frais, haché
Nutrição
por 1 portion
Energia
2370 kJ / 569 kcal
Proteína
19 g
Hidratos de carbono
26 g
Gordura
43 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r673519