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Galettes au cantal, champignons et jambon de pays
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Galettes au cantal, champignons et jambon de pays
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Ingredientes

  • 200 g de cantal entre-deux sans croûte, coupé en morceaux d'1 cm
  • 1 gousse d'ail
  • 700 g d'eau
  • 500 g de champignons de Paris frais rosés, équeutés et émincés
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • pâte à galette de sarrasin (pour 6 galettes) (voir "Conseil(s)")
  • 20 g de beurre, coupé en quatre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 6 tranches de jambon cru d'Auvergne
  • 140 g de mesclun, assaisonné
Nutrição
por 1 portion
Energia
1523 kJ / 367 kcal
Proteína
23 g
Hidratos de carbono
21 g
Gordura
20 g

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