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Croûtes aux champignons
TM6 TM5

Croûtes aux champignons
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Ingredientes

La veille

  • eau tiède, pour les champignons
  • 50 g de champignons déshydratés type mousserons
  • 50 g de champignons déshydratés type bolets
  • 50 g de morilles déshydratées

Le jour même

  • 1 échalote coupée en deux
  • 10 g de beurre coupé en dés
  • 30 g de farine de blé
  • 300 g de crème fraîche épaisse
  • du poivre moulu
  • du sel
  • 8 tranches de pain de campagne
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • quelques brins de persil pour la finition
Nutrição
por 1 portion
Energia
589 kcal / 2479 kJ
Proteína
17 g
Gordura
30 g
Hidratos de carbono
58 g

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