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Cannelloni di zucca
TM31 TM5

Cannelloni di zucca
4.5 (13 avaliações )
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Ingredientes

Impasto

  • 300 g di farina + q.b.
  • 3 uova
  • 1 ½ cucchiaio di acqua

Ripieno

  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 20 g di amaretti
  • 500 g di polpa di zucca gialla a tocchetti (4-5 cm)
  • 500 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 30 g di pangrattato
  • 1 cucchiaino di scorza di limone tritata
  • 50 g di mostarda di pere

Terminare la preparazione

  • 20 g di burro
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 120 g di pancetta di maiale a fette
  • 150 g di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1946 kJ / 465 kcal
Proteína
21.6 g
Hidratos de carbono
48.8 g
Gordura
21.7 g

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