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Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón
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Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón
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Ingredientes

Sopa fría de tomate

  • 500 - 600 g de tomates pera en cuartos
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 5 g de vinagre
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra

Rollito de salmón

  • 8 palitos de cangrejo
  • 1 manzana pelada descorazonada y en cuartos (aprox. 150 g)
  • 50 g de cebolla
  • 2 cucharadas de mayonesa (aprox. 60 g)
  • 200 g de salmón ahumado en lonchas finas

Montaje

  • 20 g de aceite de oliva virgen extra para regar
  • 8 - 10 hojas de albahaca fresca
Nutrição
por 1 ración
Energia
964 kJ / 230 kcal
Proteína
11.7 g
Hidratos de carbono
8.7 g
Gordura
16.6 g
Gordura saturada
2.4 g
Fibra
1.5 g
Sódio
315.5 mg

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