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Baby-friendly Courgette and Goat's Cheese Pearl Barley Risotto
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Baby-friendly Courgette and Goat's Cheese Pearl Barley Risotto
4.0 (6 avaliações )
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Ingredientes

  • 2 garlic cloves
  • 50 g olive oil
  • 400 g courgettes, washed, diced (2 cm)
  • 5 g fresh mint leaves, washed, roughly chopped
  • 1 dried bay leaf
  • 1 pinch ground black pepper
  • 100 g onions, quartered
  • 250 g pearl barley, rinsed, drained
  • 40 g vegetable stock paste, homemade (see tips)
  • 850 g water
  • 120 g goat's cheese, cut in pieces (1 cm)
Nutrição
por 160 g
Energia
1301 kJ / 311 kcal
Proteína
9.1 g
Hidratos de carbono
35 g
Gordura
15 g
Gordura saturada
4.8 g
Fibra
2 g
Sódio
0.3 mg

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