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Guisat de peix
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Guisat de peix
4.6 (18 avaliações )
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Ingredientes

Caldo de pescado

  • 1 cabracho (aprox. 600 g)
  • 1 corvina (aprox. 600 g)
  • 1 cola de rape sin piel con hueso (aprox. 1200 g)
  • 4 pellizcos de sal
  • 1000 - 1200 g de agua
  • 50 g de almendras tostadas sin sal
  • 1 ñora tostada
  • 10 dientes de ajo
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 100 g de pimiento verde italiano en trozos
  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel seca
  • 350 g de tomate triturado en conserva
  • 800 g de patatas rojas chascadas
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Nutrição
por 1 ración
Energia
1619 kJ / 387 kcal
Proteína
34 g
Hidratos de carbono
19.7 g
Gordura
18.7 g
Gordura saturada
2.9 g
Fibra
3.5 g
Sódio
580.2 mg

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