Pesquisar

Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®. Saiba mais

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
TM6

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
3.7 (18 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¾ łyżeczki soli
  • 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
  • 25 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 1 gałązka estragonu, świeżego, tylko liście
  • 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
  • 750 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
Nutrição
por 1 porcję
Energia
1472 kJ / 350.3 kcal
Proteína
21.3 g
Hidratos de carbono
34.8 g
Gordura
13 g
Gordura saturada
8.3 g
Fibra
4 g
Sódio
717.5 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r695576