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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
TM6

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
3.0 (12 avaliações )
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Ingredientes

  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft
  • 1 Stängel Estragon, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
    ou 2 Schalotten
  • 2000 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 350 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 4 Prisen Salz
  • 800 g Kartoffeln, in Stücken
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 20 g Sahne
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1472 kJ / 350 kcal
Proteína
21 g
Hidratos de carbono
35 g
Gordura
13 g
Gordura saturada
8 g
Fibra
4 g
Sódio
718 mg

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