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Rhubarb and ginger crème brûlée
TM6 TM5 TM31

Rhubarb and ginger crème brûlée
4.7 ( 12 avaliações )
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Ingredientes

  • 2 cm piece fresh ginger
  • 250 g rhubarb cut into slices (1 cm)
  • 100 g caster sugar plus extra to sprinkle
  • 1 tsp orange zest no white pith
  • 600 g pouring (whipping) cream
  • 1 tsp natural vanilla extract
  • 7 egg yolks
Nutrição
por 1 portion
Energia
354.6 kcal / 1483.5 kJ
Proteína
3.8 g
Gordura
31 g
Hidratos de carbono
16.8 g
Fibra
0.6 g
Gordura saturada
18.4 g
Sódio
35.8 mg

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