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Berenjenas rellenas con alubias y tomate
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Berenjenas rellenas con alubias y tomate
4.2 (60 avaliações )
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Ingredientes

  • 3 berenjenas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 4 dientes de ajo
  • 70 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 - 200 g de carne picada de ternera desmenuzada
  • 100 g de tomate frito
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de comino molido
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 1 cucharadita perejil fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
953 kJ / 228 kcal
Proteína
7.5 g
Hidratos de carbono
12.7 g
Gordura
16.4 g
Gordura saturada
4.3 g
Fibra
4.4 g
Sódio
533.2 mg

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