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Focaccia alla farina di farro
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Focaccia alla farina di farro
4.5 (41 avaliações )
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Ingredientes

Impasto

  • 60 g di porro a pezzi (2 mm)
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 260 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
    ou 1 cucchiaino di malto di orzo
  • 25 g di lievito di birra fresco
    ou 2 ½ cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 250 g di farina di forza (manitoba)
  • 250 g di farina di farro
  • 2 cucchiaini di sale

Farcitura e termine della preparazione

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di acqua
  • 150 g di salame a fette (3 mm)
  • 6 fichi in quarti
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1937 kJ / 463 kcal
Proteína
18.7 g
Hidratos de carbono
60.2 g
Gordura
18.1 g
Fibra
6.7 g

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