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Dorayaki con crema di fagioli azuki
TM5

Dorayaki con crema di fagioli azuki
3.6 (19 avaliações )
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Ingredientes

Anko (crema di fagioli azuki)

  • 300 g di fagioli azuki rossi secchi, ammollati e scolati (vedere consigli)
  • 1650 g di acqua
  • 150 g di zucchero grezzo di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di mirin (opcional)

Dorayaki

  • 2 uova
  • 40 g di zucchero
  • 20 g di miele millefiori
  • 20 g di mirin
  • 120 g di acqua
  • 200 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
  • 5 g di bicarbonato di sodio, sciolto in 1 cucchiaino di acqua
    ou 2 g di lievito in polvere per dolci, sciolto in 1 cucchiaino di acqua
Nutrição
por 1 pezzo
Energia
560.1 kJ / 133.8 kcal
Proteína
2.9 g
Hidratos de carbono
24.7 g
Gordura
27.8 g
Gordura saturada
0.4 g
Fibra
0.8 g
Sódio
0.1 mg

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