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Brioche relleno de jamón y queso
TM6

Brioche relleno de jamón y queso
4.2 (25 avaliações )
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Ingredientes

Masa

  • 230 g de leche
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 50 g de azúcar
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1000 g de agua

Relleno

  • 20 g de aceite de oliva
  • 250 g de cebolla en octavos
  • 30 g de vino blanco
  • 200 g de queso cremoso
  • 150 g de queso rallado (preferiblemente mozzarella)
  • 100 g de jamón curado en dados
  • 1 cucharadita de hierbas aromáticas secas variadas
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 huevo batido
Nutrição
por 1 ración
Energia
2217 kJ / 530 kcal
Proteína
20.3 g
Hidratos de carbono
54.3 g
Gordura
25.5 g
Gordura saturada
10.8 g
Fibra
2.8 g
Sódio
875.6 mg

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