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Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert
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Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert
4.7 ( 15 avaliações )
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Ingredientes

Dressing

  • 20 g Dijonsenf
  • 30 g Zitronensaft
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • ¼ TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen

Fenchel- und Spargelsalat

  • 250 g Camembert (ganz)
  • 1 Zweiglein Thymian, frisch nur Blätter
  • 450 g Spargel geputzt und in Stücke geschnitten (3 cm)
  • Salz zum Würzen
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
  • 500 g Wasser
  • 2 Fenchelknollen (siehe Tipp)
  • 2 - 4 EL Pinienkerne
  • 60 - 100 g Rucola
  • 16 Oliven, schwarz, entkernt
  • Sprossen, frisch (optional)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
453 kcal / 1888 kJ
Proteína
23 g
Gordura
35 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
11 g
Gordura saturada
12 g
Sódio
1287 mg

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