Pesquisar

Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®. Saiba mais

Ossobuco sous-vide
TM6

Ossobuco sous-vide
4.2 ( 14 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 4 Scheiben Kalbshaxe, mit Knochen (ca. 160 g bis 200 g pro Stück)
  • 4 Prisen Salz
  • 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL Weizenmehl
  • 3 EL Öl zum Braten
  • 1 Knoblauchzehe halbiert
  • 50 g Zwiebeln halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 200 g Lauch nur weißer Teil, in Scheiben (ca. 3 mm)
  • 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
  • 60 g Tomatenmark
  • 20 g Honig
  • 200 g Rotwein
  • 1500 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
  • Petersilienblätter gehackt, zum Garnieren
Nutrição
por 1 Portion
Energia
389 kcal / 1626 kJ
Proteína
34 g
Gordura
20 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
4 g
Sódio
232 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r704304