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Schwarzwälder Kirschtorte
TM5 TM6

Schwarzwälder Kirschtorte
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Ingredientes

Mürbeteig

  • 125 g Mehl
  • 10 g Kakao
  • 1 Msp. Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 15 g Kirschwasser
  • 75 g Butter, weich, in Stücken

Biskuit

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 20 g Kakao
  • 1 TL Backpulver

Kirschkompott

  • 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgew. 350 g)
  • 30 g Kirschwasser
  • 25 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 20 g Speisestärke

Sahnecreme und Fertigstellung

  • 1 Pck. gemahlene Gelatine
  • 5 EL Wasser
  • 800 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 40 g Puderzucker
  • 150 g Schokoladenraspeln
Nutrição
por 1 Stück
Energia
1651 kJ / 395 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
37 g
Gordura
26 g
Gordura saturada
16 g
Fibra
2.1 g
Sódio
57 mg

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