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Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano
TM6

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano
4.8 (73 avaliações )
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Ingredientes

Crema di asparagi

  • 350 g di asparagi verdi a tocchetti (2-3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 1 spicchio di aglio, senza anima
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di pinoli
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 rametti di timo fresco, le foglioline
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Uova sode

  • 3 uova fredde da frigo
  • 1000 g di acqua

Terminare la preparazione

  • 300 g di pane integrale a fette
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
  • glassa di aceto balsamico, a piacere
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1397.7 kJ / 334 kcal
Proteína
12.9 g
Hidratos de carbono
26.5 g
Gordura
20.3 g
Gordura saturada
4.4 g
Fibra
4.8 g
Sódio
215.4 mg

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