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Zuppa di carciofi
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Zuppa di carciofi
4.2 ( 23 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 1 spicchio di aglio mondato e senza anima
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 peperoncino rosso piccante, a piacere
  • 6 carciofi mondati e a spicchi
  • 4 pomodorini a metà
  • 2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle a pezzi (2 cm)
  • 650 g di acqua
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 dado per brodo vegetale
    ou 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova sbattute
  • 8 fette di pane casereccio tostate
Nutrição
por 1 porzione
Energia
434 kcal / 1816 kJ
Proteína
27.7 g
Gordura
17.9 g
Hidratos de carbono
43.3 g
Fibra
8.8 g

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