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Carrot and coriander soup
TM6 TM5

Carrot and coriander soup
4.5 ( 105 avaliações )
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Ingredientes

  • 60 g rice
  • 1 - 2 pieces lemon zest or orange zest (5 x 2 cm)
  • 5 cm piece fresh ginger peeled
  • 450 g carrots cut into pieces
  • 1 red onion (approx. 150 g), cut into halves, to taste
  • 400 g water
  • 1 ½ tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 400 g full cream milk
  • 1 tsp sea salt to taste
  • 1 ½ tsp ground black pepper
  • 70 g butter
  • 5 sprigs fresh coriander roots and stems included, plus extra leaves for garnishing
  • 300 g pouring (whipping) cream
Nutrição
por 1 portion
Energia
369 kcal / 1548 kJ
Proteína
5.7 g
Gordura
29.8 g
Hidratos de carbono
18.8 g
Fibra
4.3 g
Gordura saturada
19 g
Sódio
772.3 mg

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