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Coquillages à la fondue de poireaux
TM6 TM5

Coquillages à la fondue de poireaux
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Ingredientes

  • 3 blancs de poireau, coupés en tronçons
  • 40 g de beurre, en morceaux
  • 180 g d'eau
  • 8 amandes fraîches, préalablement dégorgées
  • 600 g de palourdes fraîches, préalablement dégorgées
  • 600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 100 g de ricotta
  • 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 bouquet de persil plat frais
Nutrição
por 1 portion
Energia
1658 kJ / 397 kcal
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
16.3 g
Gordura
16.5 g
Fibra
1.8 g

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