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Corona trenzada dulce de espelta blanca
TM6 TM5

Corona trenzada dulce de espelta blanca
4.5 (2 avaliações )
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Ingredientes

Roux de leche

  • 125 g de leche
  • 25 g de harina de espelta

Masa principal

  • 245 g de leche fría
  • 500 g de harina de espelta
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 70 g de azúcar
    ou 70 g de azúcar moreno
  • 50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
  • 1 huevo batido
  • 1 - 2 cucharadas de azúcar perla
  • 1 cucharada de almendra laminada
Nutrição
por 1 unidad
Energia
11814 kJ / 2823 kcal
Proteína
100.3 g
Hidratos de carbono
415.2 g
Gordura
74.7 g
Gordura saturada
36.6 g
Fibra
60 g
Sódio
2599.2 mg

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