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Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree
TM6

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree
4.8 (16 avaliações )
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Ingredientes

  • 20 g sjalotten, gehalveerd
  • 10 g boter
  • 75 g room, 35% vet
  • ½ tl zout, en iets meer om af te werken
  • 225 g diepgevroren doperwtjes
  • ½ tl citroensap, naar eigen smaak
  • 4 sneetjes spek (15 cm)
  • 8 sint-jakobsschelpen, kuit verwijderd
  • gemalen zwarte peper, naar eigen smaak
  • creme van balsamicoazijn, als afwerking
Nutrição
por 1 portie
Energia
2805.3 kJ / 667.9 kcal
Proteína
62.6 g
Hidratos de carbono
16.1 g
Gordura
38.1 g
Gordura saturada
18.7 g
Fibra
6.8 g
Sódio
2644.6 mg

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