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Roulés de dinde aux pruneaux
TM6 TM5

Roulés de dinde aux pruneaux
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Ingredientes

  • 200 g de pruneaux dénoyautés
  • 30 g d'échalotes
  • 300 g d'eau
  • 50 g de madère
    ou 50 g de porto
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier frais
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de pommes de terre, coupées en cubes
  • 400 g de haricots verts surgelés extra-fins
  • 4 escalopes de dinde, fines (500 g environ)
  • 50 g de ricotta
Nutrição
por 1 portion
Energia
2145 kJ / 508 kcal
Proteína
46.3 g
Hidratos de carbono
59.5 g
Gordura
6 g
Fibra
9 g

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