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Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate
TM6 TM5

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate
4.5 (52 avaliações )
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Ingredientes

Les aubergines farcies

  • 30 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g de tomates confites
  • 60 g de cacahuètes non salées
  • 70 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'eau
  • 600 - 700 g d'aubergines (2 aubergines)

La sauce tomate

  • 1 gousse d'ail
  • 800 g de tomates, coupées en morceaux
  • 60 g de parmesan râpé (opcional)
  • riz basmati, pour le service
Nutrição
por 1 portion
Energia
1390.3 kJ / 334.8 kcal
Proteína
9.8 g
Hidratos de carbono
16.5 g
Gordura
24 g
Gordura saturada
4.5 g
Fibra
8.2 g
Sódio
325 mg

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